TURNEPS (Crucifères)
2 frimaire
Variété de navet
fourrager ou chou-rave, ou chou-navet, ou rabioule (selon les
régions).
"Les turnips,
ou turneps d'Angleterre, appelés par les uns
raves, par d'autres navets et même par quelques-uns panais,
sont un aliment dont les bestiaux, vaches, bœufs et cochons (non
les chevaux, que ce végétal rend mous) vivent bien tout
l'hiver: crus, coupés en tranches et cuits, ils en sont plus
friands; ils augmentent le lait des vaches, qui est meilleur aussi.
Cette nourriture engraisse les moutons." (La nouvelle maison
rustique, an XII)
Dessin:
La maison Rustique du XIX ème
siècle
(1835)